Té Verde "Caracol de Primavera" - Bi Luo Chun

Cosecha Primavera 2024

Presentación: Doypack 10 g

El Bi Luo Chun, conocido como "Caracol de Primavera", proviene de la famosa región de Dongting, en la provincia de Jiangsu, China. Este té verde recibe su nombre debido a sus hojas enrolladas en forma de caracol, que evocan la frescura de la primavera. La región de Dongting, ubicada a orillas del Lago Taihu, disfruta de un clima templado y húmedo, con temperaturas moderadas y abundantes precipitaciones que crean condiciones ideales para el cultivo del té.

El proceso de elaboración del Bi Luo Chun es una obra maestra de la tradición china. Las hojas jóvenes y tiernas se recogen a mano durante la primavera y se procesan con una técnica que resalta su forma enrollada característica. El té es sometido a un proceso delicado de vaporización y secado, lo que conserva sus aceites esenciales y resalta su sabor y aroma distintivos.

Dato curioso: Una de las características únicas de este té verde es la presencia de una delicada pelusa en las hojas, derivada de los tricomas o brotes de té. Estos finos "pelitos" que cubren las hojas son indicativos de la calidad superior del té. Los tricomas no solo contribuyen a la textura y apariencia del té, sino que también están cargados de compuestos beneficiosos. Los brotes tricomas contienen antioxidantes, vitaminas y minerales que ofrecen beneficios potenciales para la salud, como la mejora del metabolismo, la reducción del estrés oxidativo y el apoyo a la salud cardiovascular.

Este té verde presenta una infusión de un verde brillante y un sabor fresco y delicado. Las notas predominantes incluyen florales y frutales, con matices de cereza y almendra. Su aroma es suave y dulce, evocando la frescura de un jardín en primavera, y su sabor es aterciopelado con un final ligeramente dulce y fresco.